央视网《超级工厂》走进卫龙放心工厂 探访卫龙“六大领先”背后的智造能力

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来源:央视网 | 2022-08-23 10:35:40
央视网 | 2022-08-23 10:35:40
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8月22日,央视主持人朱广权与央视网主持人常婷,共同携手央视网《超级工厂》栏目组走进卫龙放心工厂,从研发、原料、生产、品控全生产流程见证卫龙如何以行业领先的生产水平为全球消费者带来高品质、更放心的辣条产品。

两小时的央视网《超级工厂》透明探厂,开播20分钟,全平台累计观看人数超1000万,众多网友通过点赞、留言等方式参与互动,反响热烈。

央视主持人朱广权、央视网主持人常婷携手央视网《超级工厂》探访卫龙放心工厂

 

央视网《超级工厂》直击卫龙车间,全链条打造放心辣条

卫龙在全国拥有4处生产基地,工厂获得FSSC22000/HACCP等多国食品标准体系认证;此次央视网《超级工厂》走进卫龙放心工厂节目中,朱广权和常婷首先参观了揽括卫龙70多种产品的“卫龙便利店”区域。卫龙美味研发工程师张月女士向他们介绍到,卫龙辣条原料精选优质小麦,一级大豆油,更从新疆和云南等地直采孜然、花椒和辣椒等优选调料。

央视主持人朱广权、央视网主持人常婷参观“卫龙便利店”

自2001年,卫龙董事长刘卫平先生将传统小吃牛筋面升级,创造出卫龙第一根辣条后,辣条就深受消费者喜爱。此次央视网《超级工厂》走进卫龙放心工厂,朱广权特意探访了辣条全生产流程。卫龙美味高级副总裁陈林先生带其展示介绍了,非油炸、0反式脂肪酸、0甜蜜素的卫龙辣条的诞生全过程。

据陈林先生介绍,从面粉到一包完整的辣条,全程不超过1小时。优质小麦、一级大豆油等原料进厂检测合格之后,在十万级标准净化车间内,以非油炸物理挤压熟制工艺形成具有均匀气孔的调味面制品半成品,口感充盈有嚼劲。同时经150~170 度高温物理挤压熟制工艺情况下完成了杀菌环节,挤压熟制后的调味面制品半成品再由机器进行黄金比例切割之后,经全自动化生产设备精准称重的调味料与半成品充分混合,并由机器人小跑车自动送料至包装袋中,经充氮进行保鲜,最后对产品进行检测。从原料到成品,一包包放心美味的辣条就出现至体验者面前,卫龙的现代化工厂里,自动化设备和数字化系统得到广泛应用,确保了成品的安全、卫生。

朱广权参观卫龙辣条车间

合作工程院院士,硕博以上学历占比60%,卫龙研究院为放心辣条护航

除了智能化生产,卫龙还拥有自己的研究院,其研发团队近100人,硕博以上学历占比60%,并与中国工程院院士朱蓓薇教授、中国食品科学技术学会以及江南大学,大连工业大学等五大优质高校合作,拥有120项专利技术。

朱广权、常婷也探访了位于卫龙研究院旗下的中央检测中心,在卫龙美味高级副总裁刘忠思先生的带领下,参观了卫龙的无机前处理室、仪器室、微生物室等多个实验室。

据刘忠思先生介绍,卫龙千万级投资打造的色谱实验室,在行业独有,可以进行从原料到成品全链检测,对包括农药残留、重金属、反式脂肪酸、甜蜜素等在内的110项成分的非法、超范围添加,进行监测,全面护航每一包卫龙辣条的安全与健康。

朱广权与常婷探访卫龙中央检测中心

卫龙辣条全球销量领先 创造中国辣条行业高光时刻

整合全球顶尖研发力量,全自动化的智能生产,都是卫龙产品放心的来源。除此之外,卫龙美味首席执行官孙亦农先生在当天采访中表示:“作为一个食品加工企业,我们始终把食品安全,卫生是放在第一位的,这个是我们行业属性决定的。过去这么多年,我们在专业的科技人员,产品研发,生产设备,生产管理上持续不断的投入大量资源,让我们的消费者在得到最佳的产品风味的同时,吃的放心。”

当日,卫龙还荣获了沙利文授予的“辣条产品全球销量领先”及“魔芋爽产品全球销量领先”证书,创造了中国辣条行业的又一高光时刻。

沙利文授予卫龙“辣条产品全球销量领先”及“魔芋爽产品全球销量领先”证书

孙亦农表示,接下来,卫龙将继续推进“放心战略”:联合中国工程院院士朱蓓薇教授持续研发更健康的辣条新品;同时精耕终端,打造标杆市场,让消费者多触点感知卫龙放心品质的同时,引领经销商伙伴生意发展;同时卫龙将投入资源打造“卫龙”这个中国品牌,传递卫龙“放心辣条”。在孙亦农看来,卫龙作为中国味休闲食品的代表,要把中国的美食能够用休闲食品的方式带给中国的千家万户,并走向全世界,让全世界人民都能享受到我们的中国味。也正是为了这一目标的实现推动,卫龙始终以世界一流的食品制造、生产的标准来要求自己,生产出让大家放心的产品。

       此次央视网《超级工厂》探厂卫龙刷新了消费者对辣条行业的刻板印象,今天的卫龙,正凭借对原料的严格把控、工艺的精益求精、生产的智能布局、创新的技术研发和愈加完善的品牌建设,让中国传统美食焕发新的生机,让中国味道在全球大放异彩!

编辑:杨筱彬 责任编辑:
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