产业观察 糖酒江湖 | 酣客君丰：进击地创造追求，让世界爱上中国酱酒

产业观察员 马桦：您这次来糖酒会有什么感触？

酣客君丰 张文建：我感觉今年糖酒会比往年热闹得多，市场更加活跃了。

产业观察员 马桦：如果用一个词总结酣客君丰的2022年，您会用哪个词？

酣客君丰 张文建：2022年是我们进击的一年，是我们在过去的八年里新建酒窖数量最多的一年，几乎每天都会建成一个新酒窖。酒窖为消费者提供了餐饮文化，尤其是酒文化的综合沉浸式的体验，因此“进击”就是指我们提升了把控终端消费场景的优势。而酣客君丰的核心生产力就来自于酒窖端，客户的体验反馈便于我们更好地认知客户。同时，我们也在传播酒文化，传递健康饮酒的生活方式，帮助客户形成深层次的认知。

产业观察员 马桦：您认为现在消费者的需求有哪些变化？酣客君丰怎么满足消费者的需求？

酣客君丰 张文建：新时代，随着国民经济的发展，人均的消费水平的提高，消费者的需求产生了变化。我认为第一个变化是对安全、健康的需求。所以我们的产品都是大曲坤沙，是纯粮食酒，是健康酒。第二个变化是对产品的认知需求。满足需求不如创造追求，我们要要走到消费者前面，给客户创造体验感，让消费者感受到中国白酒文化的优雅，引导他们喜欢上白酒。我们也要让世界爱上中国酱酒，让世界品尝中国品质。

产业观察员 马桦：我注意到酣客君丰对细节有一定把握，比如酒瓶的盖绝不漏酒，这是出于怎样的考虑？

酣客君丰 张文建：酒有收藏价值。我们看到有很多消费者买了名酒后要缠一堆生胶带，然后蜡封才能存放，因为密封得不够严密，这样酒精容易挥发，所以我们一直想解决这个问题。我们酒瓶盖子里专门设计了一个止流阀，盖子上还有一个凸起的小柱子，它能够在不打开酒瓶的情况下一直顶住止流阀，所以止流阀、小玻璃珠和这个小柱子构成了非常好的密封条件。