《好物节—2023年度特别节目》黑龙江同江好物推荐

　　一、同江鳇鱼制品

　　鳇鱼本身的高蛋白、低胆固醇含人体所必需的8种氨基酸，不饱和脂肪酸及12种维他命。《本草纲目》引述：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫”。多种药理特性及其营养价值，使之成为滋补强身的健康水生肉食类产品。

　　二、同江鱼皮衣

　　赫哲族鱼皮制作技艺2006年被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。赫哲族是中国唯一以鱼皮为衣的民族，其制作鱼皮衣的历史非常久远。据黑龙江新开流石器时代文化遗址中出土的鱼叉和骨针来看，赫哲先祖捕鱼的历史距今至少有六千年之久，而赫哲族制作鱼皮衣的历史也远远超过两千年。鱼皮衣不仅代表着赫哲族独特的渔猎文化，鱼皮服饰工艺亦是中国民族服饰中珍贵的非物质文化遗产。各种鱼皮有不同的用途：鱼皮衣用马哈鱼的皮做面料，因鱼皮纹理细致美观；鱼皮裤用怀头鱼、哲罗鱼或狗鱼的皮制作，春秋打渔穿它不透水，冬天打猎穿它不透风又耐磨；  缝制鱼皮衣物的线用薄软的胖头鱼皮制作，精心加工的鱼皮线可如棉线那么细软，赫哲族对鱼皮的运用可谓独具匠心。传统鱼皮技艺包括一整套复杂的加工过程，分为剥皮、干燥、熟软、拼剪缝合、艺术修饰等步骤，其精湛的鞣制技艺堪称一绝。赫哲族鱼皮制作技艺虽繁琐却有很强的艺术性和实用性，蕴含着丰富的文化内涵与研究价值。

　　三、同江玉米

　　玉米种植区域在黑龙江地区，本身就是最适合农产品生长的，日照时间长，产地适合农作物生长，昼夜温差大，是纯正的黑土地产品。这款鲜食玉米在选种环节精选最好的水果玉米的品种----奥弗兰，种子价格为市场其他品种的一倍。在生产加工环节，坚持标准统一，精选饱满金黄，没有异粒的玉米棒，将不合格产品全部淘汰，每10只新鲜玉米棒出4只成品。