《好物节—2023年度特别节目》四川黑水好物推荐

　　一、色湾藏香猪

　　色湾藏香猪为农产品地理标志产品，被誉为“黑猪之王”“高原之珍”。毛色偏黑、体形瘦小的色湾藏香猪有“六个之最” : 肉中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长。

　　色湾藏香猪生长于青藏高原东部，平均海拔3544米处雪峰巍峨、山清水秀的山林间。从小采用纯放养的方式，喝溪水，食用虫草、松茸等野生药材、野果，在自由的氛围中恣意奔跑、觅食拱食、快乐生长。因此脂肪层薄，肉质纤维紧密，同时汁多味美，营养丰富。

　　二、黑水凤尾鸡

　　“黑水凤尾鸡”因尾羽近似开屏而得名，是阿坝州黑水河高山峡谷区域养殖的优质家禽遗传资源，通常放养在海拔2300米以上半农半牧区的草场与森林过渡地带。据相关文史资料推算养殖历史达1300余年，具有高原低氧适应性强、耐粗饲、食性广杂、肌肉发达等特征。

　　黑水凤尾鸡觅食于高山灌丛林地，食野草、饮山泉，因此有着极高的营养价值。经检测，凤尾鸡肌肉蛋白质含量达26.6%，脂肪仅0.33%，是高蛋白，低脂肪的健康食品。（数据来源：四川省畜产品安全检测中心检测）

　　三、黑水中蜂蜜

　　黑水中蜂分布在海拔2500-3500米的高山峡谷地带，属青藏高原三大特色资源之一。黑水中蜂蜜源自于生态环境良好，蜜粉源植物丰富的乔灌木。主要蜜粉源植物有扁刺蔷薇、刺龙苞、川康小蘖、川康栒子、凤毛菊 、密齿柳、沙棘、五倍子等，辅助蜜源有荞麦，各种山花及各类道地药材。黑水县域内无任何轻、重工企业，植被覆盖率高，生态环境良好。摇取的成熟蜜糖浓度和酶值高，色泽呈金黄或琥珀，气味芳香、味道甜润、风味独特、天然纯正。具有美容养颜、解热润燥、补气安神、养胃补虚、强精滋肾、提高人体免疫力、促进新陈代谢、改善神经系统功能，激发细胞活力等功效。产品于2014年取得国家农产品地理标志认证；2017年欧盟和美国有机蜂产品认证。

　　四、藏香猪肉酱

　　藏香猪肉酱以藏香猪肉为主材，藏香猪肉添加量≥35%，佐以十多道精选辅材，经整理清洗、绞碎、配料、炒制、灌装、高温高压灭菌等20多道工序精制而制。开罐即食，用于拌饭、拌面、炒菜、拌菜佐料。肉颗粒大、有嚼劲、口留余香；轻微辣味，不擅长吃辣也可食用。有藤椒、金丝、松茸、豆豉等四种口味可供选择。

　　五、色湾藏香猪川味香肠

　　精选藏香猪后腿肉，采用正宗四川香料腌制入味。灌装成型后，搭配青岗木文火熏到金黄，烟熏过后，自然风干。色湾藏香猪川味香肠肥瘦均匀，肉厚饱满，让你一口香肠，一口家乡味。

　　六、黑水大蒜

　　黑水大蒜为农产品地理标志产品，蒜头外皮紫色、扁球形，纵径4cm左右，横径6cm左右，平均单头重70g；蒜瓣8-13瓣，饱满，多单轮排列，抱握中心轴紧密度中等；肉质白色、油润细腻、致密，蒜香味浓、辛辣。

　　七、黑水核桃

　　黑水核桃大小均匀、皮薄肉厚、果仁饱满、味香浓郁、营养丰富的独特品质。黑水核桃单果重6～18g，壳厚0.8～1.4mm；内褶壁退化，隔膜纸质，易取整仁，出仁率54%～62%；内种皮呈白色或黄白色，核仁饱满，味香无涩，果仁营养丰富，品质上乘。

　　八、大麦若叶味青稞植物奶+【大运会联名款】

　　1、高钙：330mg/瓶，能够满足身体每日40%以上的钙需求；

　　2、高膳食纤维：＞8g/瓶，约等于3个200g苹果的含量，能够满足身体每日32%以上的膳食纤维需求；

　　3、100%植物基，0乳糖，对乳糖不耐人群友好；

　　4、0蔗糖、0胆固醇、0反式脂肪酸；

　　5、植物酶解工艺，保留全谷物营养；

　　6、口感/场景：大麦原香，清爽不腻。